Η AROSIS, από το 1956, με επίκεντρο την Καστοριά και τις Πρέσπες, παράγει όσπρια παραδοσιακής και ήπιας καλλιέργειας σε μικρές οικογενειακές φάρμες με την προσωπική φροντίδα των καλλιεργητών και τον σεβασμό στην τοπική παράδοση και το οικοσύστημα.

Η εταιρία εστιάζει στην παραγωγή προϊόντων εξαιρετικής γεύσης και υψηλής διατροφικής αξίας που παράγονται στα μοναδικά μικροκλίματα (terroir) των περιοχών καλλιέργειας. Η φιλοσοφία της AROSIS εστιάζει στην ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση στο οικοσύστημα και γι’ αυτό κάθε καλλιέργεια απαιτεί πολλή χειρωνακτική εργασία και συνεχής παρουσία του αγρότη σε όλη την φάση της καλλιέργειας